קינואה עם בטטה
רכיבים
2 כוסות קינואה
1 בצל סגול.
2 בטאטות בינוניות.
2 כפות גהיי - עם שמן זית זה פחות טעים.
אופן ההכנה
מטגנים רצועות דקות של בצל בסיר, על אש נמוכה.
כאשר הבצל לקראת השחמה מוסיפים קינמון, כורכום ומלח. מי שאוהב יכול להוסיף ציפורן, קרדמון (הל) וזעפרן.
מוסיפים מעט מים ואת הבטאטות – חתוכות לקוביות קטנות.
מוסיפים את הקינואה ומערבבים היטב. כעת מכסים את הכל במים – בערך 2.5 כוסות מים.
מעלים את האש לגבוהה וכאשר המים מבעבעים מעבירים לאש נמוכה.
מחכים ו....
הסתכלות בריאותית
קינואה – אולי הדגן הכי בריא. קלה לעיכול ויחד עם זאת עשירה בחלבונים איכותיים
בטטה – עשירה בבטא קרוטן(הופך לויטמין A).
גהיי – החמאה המזוקקת אינה מכילה שומנים, אלא רק חלבונים טובים. היא מסייעת בתהליכי העיכול, מרפדת את דפנות הקיבה ועוד...




















