חצילים בתנור
רכיבים:
2 חצילים גדולים.
חצי כוס שמן זית.
חופן שמיר / כוסברה קצוץ דק מאד
לימון
מלח
אופן ההכנה:
חותכים את החציל לפרוסות בעובי חצי ס"מ.
יש המשרים את החצילים במלח לזמן מה, אני מעדיף שלא.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מורחים את הפרוסות משני הצדדים בשמן זית עם מעט מלח ומניחים על גבי שני מגשים.
מכניסים לתנור (מגש עליון ומגש תחתון). יש להכניס את שני המגשים יחד.
לאחר כ-10 דקות בערך (לשים לב כאשר החציל במגש העליון מתחיל להשחיר) מחליפים בין המגשים. החצילים מוכנים כאשר הם צלויים אך עדיין רכים - בערך 20 דקות סה"כ. .
מוציאים מהתנור ומניחים את הפרוסות בשכבות אחת על השניה כאשר מעל כל שכבה יוצקים מעט לימון מעורבב עם שמיר / כוסברה.
טיפים שימושיים:
מעולה עם טחינה או חומוס.




















